前言：

酒作為中華民族的偉大發(fā)明，古往今來(lái)無(wú)論是皇家貴族、文人雅士亦或是普通平民百姓都對(duì)其青睞有加。酒行業(yè)，特別是高檔酒行業(yè)已成為高利潤(rùn)產(chǎn)業(yè)。受利益誘惑，很多不法分子不惜鋌而走險(xiǎn)，制假售假，假酒害人的新聞時(shí)常見(jiàn)諸報(bào)端。因此，酒類(lèi)產(chǎn)品的防偽系統(tǒng)應(yīng)運(yùn)而生，成為了消費(fèi)者辨別真?zhèn)蔚闹饕緩健?/span>

酒的生產(chǎn)是一個(gè)十分復(fù)雜的過(guò)程,從原料到市場(chǎng)上流通的成品酒,中間需經(jīng)歷多個(gè)環(huán)節(jié),每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的操作質(zhì)量對(duì)成品酒的品質(zhì)都具有重要的影響。RFID在酒類(lèi)防偽管理上主要有兩方面的應(yīng)用，一是生產(chǎn)銷(xiāo)售管理，二是防偽管理。

早在2004年，瀘州老窖關(guān)于白酒產(chǎn)品的可追溯體系研究獲得了政府科研項(xiàng)目資金資助，并在流通領(lǐng)域中的物流管控、產(chǎn)品追溯、防偽防竄貨的應(yīng)用上投入了大量資源。在產(chǎn)品中逐步推行產(chǎn)品條碼，實(shí)現(xiàn)了對(duì)產(chǎn)品的可追溯性。隨著瀘州老窖在產(chǎn)品管理和產(chǎn)品防偽方面逐漸取得成效。茅臺(tái)、五糧液等國(guó)內(nèi)高端白酒品牌代表也紛紛引入RFID技術(shù)管理。那么RFID究竟有什么過(guò)人之處呢？

RFID基本組成部分                                                                         

       RFID即射頻識(shí)別，俗稱(chēng)電子標(biāo)簽。RFID射頻識(shí)別是一種非接觸式的自動(dòng)識(shí)別技術(shù)，它通過(guò)射頻信號(hào)自動(dòng)識(shí)別目標(biāo)對(duì)象并獲取相關(guān)數(shù)據(jù)，識(shí)別工作無(wú)須人工干預(yù)，可工作于各種惡劣環(huán)境。RFID技術(shù)可識(shí)別高速運(yùn)動(dòng)物體并可同時(shí)識(shí)別多個(gè)標(biāo)簽，操作快捷方便。RFID的基本組成有：

標(biāo)簽——由耦合元件及芯片組成，每個(gè)標(biāo)簽具有全球唯一的電子編碼，附著在物體上標(biāo)識(shí)目標(biāo)對(duì)象；

閱讀器——讀取或?qū)懭霕?biāo)簽信息的設(shè)備，可設(shè)計(jì)為手持機(jī)或臺(tái)式機(jī)；

天線——在標(biāo)簽和讀取器間傳遞射頻信號(hào)。

電子標(biāo)簽由于其具有遠(yuǎn)距離識(shí)別、存儲(chǔ)容量大、環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)、每枚標(biāo)簽都具有全球唯一編碼等優(yōu)點(diǎn)，在物品防偽行業(yè)有非常廣泛的應(yīng)用。

RFID防偽技術(shù)的特點(diǎn)

1. 快速掃描及安全性

條形碼一次只能掃描一個(gè)而RFID辨識(shí)器可同時(shí)辨識(shí)讀取數(shù)個(gè) RFID標(biāo)簽。此外，由于 RFID承載的是電子式信息，其數(shù)據(jù)內(nèi)容可經(jīng)由密碼保護(hù)，使其內(nèi)容不易被偽造及變?cè)臁?/span>

2、體積小型化、形狀多樣化

        RFID在讀取上并不受尺寸大小與形狀限制，不需為了讀取精確度而配合紙張的固定尺寸和印刷品質(zhì)。此外， RFID標(biāo)簽更可往小型化與多樣形態(tài)發(fā)展，以應(yīng)用于不同產(chǎn)品。

3、抗污染能力和耐久性

Inlay鑲嵌式貼標(biāo)，傳統(tǒng)條形碼的載體是紙張，因此容易受到污染，但 RFID對(duì)水、油和化學(xué)藥品等物質(zhì)具有很強(qiáng)抵抗性。此外，由于條形碼是附于塑料袋或外包裝紙箱上，所以特別容易受到折損；RFID卷標(biāo)是將數(shù)據(jù)存在芯片中，因此可以免受污損。這不僅保留包裝盒原有的美觀，而且還能充分發(fā)揮電子標(biāo)簽的功能。

4、真正實(shí)現(xiàn)防偽功能

由于電子標(biāo)簽具有全球唯一代碼，具有不可復(fù)制性，因此，制假者不可能仿造真實(shí)的電子標(biāo)簽，同時(shí)對(duì)于回收的舊包裝再次使用時(shí)，服務(wù)器會(huì)立刻反映出此標(biāo)簽已使用過(guò)，屬于假冒產(chǎn)品，此時(shí)，顯示屏?xí)@示“此瓶為假酒”等類(lèi)似提示信息提醒消費(fèi)者不要購(gòu)買(mǎi)，廠家可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)報(bào)警查出是哪家銷(xiāo)售商在什么時(shí)間出售過(guò)多少假酒，及時(shí)通知當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管查處違法行為。

5、可反復(fù)使用且數(shù)據(jù)記憶容量大

現(xiàn)今的條形碼印刷上去之后就無(wú)法更改， RFID標(biāo)簽則可以重復(fù)地新增、修改、刪除RFID卷標(biāo)內(nèi)儲(chǔ)存的數(shù)據(jù)，方便信息的更新。一維條形碼的容量是 50Bytes，二維條形碼最大的容量可儲(chǔ)存 2至 3000字符， RFID最大的容量則有數(shù) MegaBytes。隨著記憶載體的發(fā)展，數(shù)據(jù)容量也有不斷擴(kuò)大的趨勢(shì)。未來(lái)物品所需攜帶的資料量會(huì)越來(lái)越大，對(duì)卷標(biāo)所能擴(kuò)充容量的需求也相應(yīng)增加。

6、實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)跟蹤

由于每臺(tái)讀寫(xiě)器都與服務(wù)器相連，廠家對(duì)每一臺(tái)讀寫(xiě)器的使用情況都能掌握，而且采用前端處理和后端查驗(yàn)相結(jié)合的方法。因此，廠家會(huì)在第一時(shí)間得到第一手資料，及時(shí)有效地掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，便于廠家適時(shí)地調(diào)整市場(chǎng)策略。例如，當(dāng)發(fā)現(xiàn)某地的銷(xiāo)售狀況不理想時(shí)，可以加大廣告宣傳力度或使用有效的促銷(xiāo)手段穩(wěn)定市場(chǎng)，這樣可以針對(duì)性地增加銷(xiāo)售成本，更重要的是制訂及時(shí)準(zhǔn)確的實(shí)施銷(xiāo)售策略，實(shí)際上大大降低了整體的銷(xiāo)售成本。

RFID技術(shù)在酒行業(yè)的應(yīng)用案例      

1. 在葡萄酒行業(yè)的應(yīng)用

目前，RFID技術(shù)在葡萄酒行業(yè)的應(yīng)用較多。南非最好的葡萄酒公司之一、酒業(yè)巨頭KWV公司，就采用了RFID技術(shù)來(lái)追蹤存儲(chǔ)葡萄酒的木桶。

由于這種木桶造價(jià)昂貴，且KWV公司的葡萄酒品質(zhì)與木桶的使用年份和使用次數(shù)有密切關(guān)系，因此KWV公司利用當(dāng)?shù)豏FID研究會(huì)提供的系統(tǒng)，采用RFID標(biāo)簽以追蹤木桶位置、使用次數(shù)和需要訂購(gòu)新桶的時(shí)間。新桶入庫(kù)時(shí)，KWV員工會(huì)為每只新桶打上一枚RFID標(biāo)簽，上面記錄木桶的基本信息，然后員工使用一臺(tái)手持讀寫(xiě)器來(lái)讀取每個(gè)標(biāo)簽的ID號(hào)，并通過(guò)WiFi連接直接發(fā)送到公司的數(shù)據(jù)監(jiān)控系統(tǒng)，系統(tǒng)會(huì)為每只新桶建立一個(gè)記錄。在木桶的生命周期里，KWV員工可以通過(guò)ID碼來(lái)尋找、查詢木桶的使用情況，如使用時(shí)間、所處位置及背景資料（如制桶商）等。

美國(guó)葡萄酒生產(chǎn)商eProvenance公司則通過(guò)在葡萄酒的酒瓶底部加貼RFID標(biāo)簽，來(lái)實(shí)現(xiàn)葡萄酒防偽管控。

該標(biāo)簽使用13.56MHz頻段，內(nèi)嵌于硬塑料中。標(biāo)簽芯片外表面印有專(zhuān)屬于這瓶葡萄酒的ID編碼，此編碼對(duì)應(yīng)著數(shù)據(jù)中心里這瓶葡萄酒的全部信息。

eProvenance公司的做法是將RFID技術(shù)用于酒類(lèi)行業(yè)防偽管理上的典型案例。利用RFID標(biāo)簽的唯一性，對(duì)酒瓶信息進(jìn)行記錄，有效地做到了防偽追蹤，避免了造假者仿制酒瓶得以牟利的行為。

國(guó)內(nèi)也有一些葡萄酒廠商開(kāi)始將RFID標(biāo)簽應(yīng)用于防偽管理上，如張?jiān)＞魄f。為防止竄貨、杜絕假冒偽劣產(chǎn)品，張?jiān)＞魄f在2009年4月即成為國(guó)內(nèi)首家在生產(chǎn)領(lǐng)域大規(guī)模應(yīng)用RFID技術(shù)的酒類(lèi)企業(yè)。

2.在白酒行業(yè)的應(yīng)用

五糧液、茅臺(tái)作為國(guó)內(nèi)高端白酒品牌的代表，一直是造假者偽造的重點(diǎn)目標(biāo)。因此，這些企業(yè)具有很強(qiáng)的品牌保護(hù)意識(shí)，并投入了遠(yuǎn)超過(guò)同行力度的人力、財(cái)力，用于品牌保護(hù)方面的研究。

        國(guó)酒茅臺(tái)于2012年采用RFID技術(shù)，在獲得中央財(cái)政以獎(jiǎng)代補(bǔ)資金2700萬(wàn)元的支持下，貴州茅臺(tái)酒股份公司投入了1.27億元，打造茅臺(tái)酒防偽溯源系統(tǒng)，構(gòu)建國(guó)酒茅臺(tái)防偽體系、溯源體系、物流體系、市場(chǎng)管控體系四大精細(xì)化管理體系。茅臺(tái)引入RFID防偽技術(shù)后，出產(chǎn)的茅臺(tái)酒瓶蓋上方帶有RFID的內(nèi)置芯片，這個(gè)芯片是每一瓶茅臺(tái)酒在生產(chǎn)過(guò)程中就匹配有唯一身份標(biāo)記，該標(biāo)記記錄了每一瓶茅臺(tái)酒從生產(chǎn)、流通到消費(fèi)的全生命周期信息，以便消費(fèi)者、企業(yè)及監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行防偽、溯源查驗(yàn)。目前，茅臺(tái)RFID防偽溯源系統(tǒng)提供門(mén)店查詢終端、NFC手機(jī)等多樣化、便捷化的查驗(yàn)手段。

2009年初，五糧液集團(tuán)啟動(dòng)RFID技術(shù)防偽項(xiàng)目，并于同年11月順利完成交付使用。整個(gè)項(xiàng)目投入人民幣2億元，旨在構(gòu)建一個(gè)完整的RFID技術(shù)平臺(tái)。項(xiàng)目初期，五糧液集團(tuán)以年用量2000萬(wàn)枚以上的RFID防偽標(biāo)簽，初步實(shí)現(xiàn)了RFID技術(shù)在高端品牌上的防偽應(yīng)用，且同步推出了超過(guò)800套多功能RFID查詢識(shí)別器，以及2000多套專(zhuān)賣(mài)店RFID查詢?cè)O(shè)備及手持式查詢?cè)O(shè)備。龐大的資金投入，意味著五糧液集團(tuán)對(duì)RFID標(biāo)簽防偽管理的極大信心。

以RFID技術(shù)為基礎(chǔ)，從酒類(lèi)廠家生產(chǎn)、庫(kù)存、物流、銷(xiāo)售、最終到消費(fèi)者的飲用，形成一個(gè)完整的防偽溯源防竄貨管理系統(tǒng)。對(duì)生產(chǎn)、流通、銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行優(yōu)化，整個(gè)環(huán)節(jié)縝密，實(shí)現(xiàn)科學(xué)的信息化管理?？梢杂行У姆纻危畔⒌挠行鬟f，完善各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)控，可以有效的保證酒的品質(zhì)和廠家商家的利益，杜絕假冒產(chǎn)品流入銷(xiāo)售市場(chǎng)、控制產(chǎn)品質(zhì)量、銷(xiāo)售人員監(jiān)督管理、制訂合理服務(wù)戰(zhàn)略、防止竄貨加強(qiáng)對(duì)各市場(chǎng)的控制管理、指導(dǎo)企業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)定位和提高經(jīng)營(yíng)決策的及時(shí)性，從而完善了酒類(lèi)市場(chǎng)的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。面對(duì)龐大的酒業(yè)市場(chǎng)，RFID企業(yè)將迎來(lái)最大潛力的最佳時(shí)機(jī)。

搜狐新聞、RFID世界網(wǎng)、博緯智能RFID、網(wǎng)絡(luò)信息

RFID創(chuàng)新部落——《RFID技術(shù)在酒類(lèi)防偽溯源的應(yīng)用》

CSDN-——《RFID電子標(biāo)簽的七大特點(diǎn)》

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